编者按：治理星级酒店卫生乱象要击中要害。对星级酒店来说,最在意的是自己的星级,因为星级关乎到酒店形象、服务和定价,也就关系到酒店的生存与发展。如果五星级酒店因为不讲卫生而被降星或者摘星,这对涉事酒店影响非常大。所以,摘星是遏制星级酒店卫生乱象的利器。甚至可以考虑把卫生问题作为酒店降星或摘星的主要指标乃至唯一指标,即卫生不合格“一票否决”。

　　酒店行业近一段时间频发的卫生问题引起了有关部门的重视，一批五星级酒店被取消了资格。2月22日，据文化和旅游部政府门户网站发布的消息指出，全国旅游星级饭店评定委员会发布公告，对近期暗访检查中发现卫生和消防安全问题严重、服务不规范问题突出的湛江恒逸国际酒店、东莞悦莱花园酒店等7家饭店予以取消五星级旅游饭店资格的处理，同时对10家饭店予以限期整改12个月的处理。自2018年11月以来，酒店行业先后发生了高端酒店“杯子的秘密”、经济型酒店“床单卫生”等一系列卫生事件，在业内人士看来，酒店行业卫生、安全整顿势在必行。

　　根据全国旅游星级饭店评定委员会发布公告，此次被取消五星级旅游饭店资格的包括湛江恒逸国际酒店、东莞悦莱花园酒店、三水花园酒店、常熟虞山锦江饭店、昆山一醉皇冠酒店、无锡雷迪森广场酒店、宜兴花园豪生大酒店等7家饭店。同时，文化和旅游部还对中山市古镇国贸大酒店(中山国贸逸豪大酒店)、东莞市汇华饭店、珠海市昌安假日酒店、深圳求水山酒店、广州科尔海悦酒店、深圳市宝亨达国际大酒店、南通新有斐大酒店、太仓花园酒店、南京丁山花园酒店、南京明发珍珠泉大酒店等10家饭店予以限期整改12个月的处理。

　　据了解，这些被处理的饭店存在的问题主要是：客房及过道地面污渍明显，餐厅天花板渗水发霉，洗手间面盆内有毛发和絮状物，公共卫生间污渍严重，客用毛巾发黑发硬，客房电热水壶锈迹严重;灭火器过期，消防栓长期未进行检查，消防检查记录缺失;指示标识不全，安保管理松散，无礼宾、送餐、开夜床服务，游泳池无救生员在岗值守等。

　　公告还指出，对这些问题严重的五星级饭店予以取消星级资格和限期整改的处理，目的是切实加强住宿业行业管理，维护《旅游饭店星级的划分与评定》的权威性和严肃性，促进星级饭店行业提升服务质量和管理水平。

　　文化和旅游部方面还表示，将切实履行对星级饭店的行业监管职责，严格监督实施《旅游饭店星级的划分与评定》，持续组织开展对五星级饭店的暗访检查。文化和旅游部还将联合卫生、公安、消防和市场监管等部门建立健全对星级饭店的监督检查制度，并将星级饭店纳入旅游住宿业信用监管，对有严重失信行为者实施跨部门失信联合惩戒。

　　2018年11月以来，酒店行业先后发生了一系列卫生问题。在备受关注的高端酒店“杯子的秘密”之后，去年年底，酒店行业又持续发生了经济型酒店“床单门”事件。今年2月，又有媒体曝出7天酒店、锦江酒店存在卫生问题。目前，行业内虽有床单布草卫生等相关的规范文件，但并未能有效遏制和根治酒店乱象。

　　华美顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱指出，住宿业的安全和卫生是基本要求，企业在安全和卫生方面的成本是不能压缩的，这是品牌建设最基本要求。此前就有专家表示，希望有关部门、企业能够高度重视酒店卫生事件。