《舌尖上的中国》海报。

　　4月15日，央视纪录频道在京举办《舌尖2》首映式，令各路吃货等了近2年的纪录片也终于揭开了其神秘的面纱。据悉，第二季《舌尖上的中国》将于18日起在央视播出，并首创国内纪录片的周播模式。相比第一季而言，《舌尖2》也更加关注“人”，并且借鉴了不少电影类型片的拍摄手法。

　　《舌尖2》以美食见人生

　　据总导演陈晓卿介绍，《舌尖II》延续了第一季的主题，“探讨人与食物的关系”。“他也希望，通过《舌尖》展示的中国美食这个渠道,能让海内外观众看到中国的人文传统和社会变迁，看到中国国民性格中的倔强、节俭、坚韧。”因此相比第一季,《舌尖II》加强了对社会文化层面的挖掘，以美食见人生。

　　在历时一年多的时间里，摄制组走访150多个拍摄地点,行程40多万公里，足迹遍布包括港澳台在内的中国大部分地区，探访边远之地的野生食材、少数民族的传统烹饪，将食物跨越地区的交流融合纳入镜头。全片也共分为八集分别是《脚步》《心传》《时节》《家常《秘境》《相逢》《三餐》。150多个人物，300余种美食，在《舌尖II》中可谓蔚为大观。近年的热点话题——“升学”、“富士康”、“单亲家庭”、“陪读”,都在片中出现，从中观众可以看到一个更有质感的中国。

　　借鉴电影类型片拍摄手法

　　在首映仪式上，摄制组也播放了一些《舌尖2》的片段，其中一段采蜜人的桥段在随后媒体群访环节中，也被指与《人类星球》中的一些情节有些相似。对此，陈晓卿认为,有致敬的成分在其中，但不存在抄袭一说，而他介绍，《舌尖2》借鉴了一些电影类型片的拍摄手法，有些片段可能像好莱坞家庭伦理片，有些则让人联想到公路片，甚至还有些会有武侠片的影子。

　　对于如何保持整部纪录片的风格统一，陈晓卿也透露，几位分集导演都是一起工作，调研中也会充分交流，“这样的话让整个片子有统一外观，故事选择上也会有统一性。”其次，在在拍摄过程中，陈晓卿说，没有一个导演是拍完了一个对象就立马拍第二个的。一般都会回到摄制组剪辑好素材，看是否这是舌尖要的感觉。“在逻辑分配上，我们一条是深度主题，包括了美食，来源，做法，演变等，另一条则聚焦跟美食有关的人，如果按照这个逻辑去推演，应该呈现出来的效果是一样。”当然在后期的时候，陈晓卿也称，会鼓励大家有个性化的东西。

　　开创国内纪录片周播模式

　　此次《舌尖II》的播出,开创了国内原创纪录片周播模式的先河。从4月18日起至6月6日，每周五在央视多个频道同步播出，包括央视综合频道(CCTV-1)、纪录频道(CCTV-9),财经频道(CCTV-2)、军事-农业频道(CCTV-7)、少儿频道(CCTV-14)等。

　　对于周播的形式，陈晓卿透露，此举是台里综合评估后决定，“对于周播，电视台也进行了一个多月的评估，包括播出带，收视率等都做了衡量和搭配。“他也透露，起初拍摄的时候并不是按照周播的形式拍摄，因此为了适应周播模式，无论是播出顺序和内容结构都有了一定的调整，更加的有开放性。“如果《舌尖3》要周播的话，那会设计得更巧妙一些。”(吴洋/文)